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好吃、好玩、好看!渔浦义桥的乐笋节就是这么溜


  美丽的义桥镇,除了有“渔浦夕照”“杨岐钟声”等独特风光,更有南坞的连片山林,蕴含着绿色发展的无限活力。

  春光无限好,幸福正当时。今天上午,五辆公交大巴载着五十户亲子家庭,开进了萧山区义桥镇南坞山区。他们来干什么?来赴一场约会——2019首届渔浦义桥乐笋节如期而至啦!



  现场,义桥镇党委副书记、镇长周纪忠致辞并宣布渔浦义桥乐笋节开幕,热烈欢迎远道而来的各方游客。

  主会场定在义桥南坞山区的勤里村,现场进行了南坞勒笋制作展示,由村中老人讲述南坞勒笋制作历史与技艺传承;开展以非物质文化遗产项目为原型的《公泰朝糕》舞蹈首映,期间点缀有传统的越剧、腰鼓秀、太极剑等联合汇演;同时还有义桥南坞山区土特产展销,春笋、茶叶、野菜、土鸡蛋、洋糖糕、公泰朝糕一一亮相……

  为了增加活动的互动性,此次活动组织50户亲子家庭免费参加亲子嘉年华活动,在竹林里挖笋,在茶园里采茶,在田野里找野菜, 尝试剥笋、压笋等工序的乐趣。

  最后,还有压轴重头戏——飘香春笋宴,18道时鲜美食,让50户家庭在农村文化礼堂里,享受农家春日的时鲜美食。



  这里有好看的文艺演出




  这里有好吃的美食

  重头戏是笋啦!可能很多人还不知道,咱们义桥南坞勒笋制作技艺是区级非物质文化遗产,这里的勒笋也可以说是萧山最好的勒笋之一。勒笋制作的传统技艺至少可追溯至明代。先民们将大量退笋经煮熟、压榨、洗净、晒干等流程,制作勒笋,解决了产笋旺季免受遭塌,缺笋时可继续食用的问题。


  煮笋


  压笋


  笋干

  不同的笋干制手法都不同,比如勒笋一般选用大个头的毛笋(春笋),这种是非常常见的,笋干片也比较大,容易吸味,用来红烧再合适不过,与猪肉同煮,解腻提味。再比如早笋,这品种比毛笋要细很多,味道也更加寡淡一点,最适合鲜食。与咸肉腌菜同煮,是其最好的归宿。

  除此之外,还有象牙笋、虎啸笋(笔笋)等,都是时令鲜笋美食。


  来看看飘香春笋宴上的菜单和成品。18道时鲜美食,几乎包揽了春笋的每一种烧法。仅仅是竹笋三鲜、笋干鸭煲、咸肉烧笋、勒笋烧肉、干菜毛笋、毛笋烧肉、油焖圆笋、南坞剥笋等等关于春笋的菜名,就让游客们狠狠地记住了南坞勒笋,和它背后的渔浦义桥。

  50户亲子家庭也在农村文化礼堂里品尝了地道的飘香春笋宴。享受着美食,小朋友们也高兴极了。


  春天山里最好玩的活动,就是掘笋啦!本次乐笋节,掘笋也是重点活动哦。50户亲子家庭在竹林里体验了挖笋,在茶园里采茶,在田野里找野菜等活动。春天掘笋难度比较低,毛笋漫山遍野都是,而且还不老,所以收获很丰富。

  其实也不止春天,竹林一年四季都能玩。夏天鞭笋,冬天冬笋,由于都埋藏在地里,所以掘笋很有技术含量,像钓鱼一样,喜欢玩的会沉浸其中,收获良多。据说高手瞄一眼就知道地下竹鞭走势,判定哪里大概率有笋。有笋的地方会有一道裂缝,当然没有经验也很难看出来。

  掰虎啸笋又是另一种乐趣,笋长出地面,不过是小小的,全靠眼明手快。不挖笋,听听声音,看看风景也是极好的。春天竹子个头窜得极快,在竹林里仔细听,能听到竹子生长拔节的轻微爆裂声,真是一个生机盎然的世界啊。

  义桥镇党委副书记、镇长周纪忠说,义桥“四面青山三面竹”,有两万亩原生态山竹林。义桥也以笋为媒、以笋会友,讲好“义桥故事”。

  那么,不得不再来介绍下这次乐笋节的举办地点——义桥南坞山区了。

  这里还有很多郊游好去处哦~黄石垅水库是萧山目前最大的水库,站在水库边的堤坝上,放眼望去,水面上碧波荡漾,水库边峰峦叠嶂。寺坞岭由云峰山、包帽尖、大爿山三座山峰组合而成,其中以云峰山的雄鹅鼻为最高峰,是远眺杭州三江口的极佳位置。


  寺坞岭林道


  黄石垅水库

  去现场的你,是不是玩嗨了呢?错过了乐笋节的小伙伴,也不要太遗憾呀!美丽的寺坞岭风光,随时等候大家一年四季都来走走看看哦。(黄坚毅 葛城城 徐国庆)


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